Nous nous efforçons de travailler avec des producteurs soucieux du bon produit. Découvrez les dans cette page.
Bien sûr notre recherche de partenaires est quotidienne pour vous proposer des produits de qualité, si possible locaux et respectueux de l'environnement, du bien-être animal et en agriculture biologique ou tout au moins raisonnée.
Huitres de Bretagne
Le Gouëdec Yvan - Les Parcs de la baie de Kerdelan Locqueltas - 56 Lamor Baden
Yvan est un passionné de la pêche, notamment de la pêche à pied qu'il pratique depuis plus de 30 ans en tant que professionnel. Attentionné, il a à coeur de prendre soin des coquillages au rythme de la nature. Il se diversifie et commence à élever des huîtres dans les parcs il y a 15 ans. Soucieux du bon geste au bon moment, Yvan est altruiste et précis, ce qui confère à ses huîtres goût, fraîcheur, et finesse, sans pareil dans toute la Bretagne. C 'est pourquoi nous sommes privilégiés et heureux de valoriser l'homme et son travail, à travers nos recettes iodées aux huîtres naturelles d'Yvan Le Gouëdec.
Céramique
Enfin, la céramique présente sur les photos de nos idées recettes, nous a été aimablement prêtée par Sandrine LANOE, céramiste depuis 15 ans, diplômée de l'école d'Arts Appliqués à Paris. Sandrine est d'une sensibilité rare, ce qui la pousse à rechercher et à collecter ses matières premières dans toute la région : des argiles, des sables, des granites, des coquillages ... Elle s'exprime à travers la Terre et apporte un peu de douceur et de rêve. Nous sommes reconnaissants d'avoir pu mettre en valeur notre cuisine dans ls créations originales de Sandrine.
Vêtement marin Mousqueton
